Brot Schwaden und Alternativen im gusseisernen Topf
Das Schwaden beim Brotbacken ist eine bewährte Methode, um eine knusprige Kruste und ein luftig-weiches Inneres zu erzeugen. Der Dampf, der während des Backvorgangs entsteht, …
Das Schwaden beim Brotbacken ist eine bewährte Methode, um eine knusprige Kruste und ein luftig-weiches Inneres zu erzeugen. Der Dampf, der während des Backvorgangs entsteht, …