Doppelback – ein westfälischer Klassiker mit kräftiger Kruste
Doppelback gehört zu den echten Brotklassikern aus Westfalen. Seinen Namen verdankt das rustikale Laib dem doppelten Backen: Erst ganz normal, dann ein zweites Mal für …
Oster-Hefezopf mit Kochstück – besonders saftig & aromatisch
Ein saftiger Hefezopf darf zu Ostern einfach nicht fehlen! Mit dieser Variante, die dank Kochstück besonders weich und fluffig wird, zauberst du einen echten Hingucker …
Körner-Dinkelrolle: Herzhaftes Vollkornbrot mit knackigen Körnern
Du liebst knusprige Krusten und saftiges, aromatisches Brot? Dann ist diese Körner-Dinkelrolle genau das Richtige für dich! Mit einer Extraportion Körnern und feinem Dinkelvollkornmehl ist …
Rote Bete Brot – Einfaches Rezept mit Dinkel und Sauerteig
Rote Bete im Brot? Unbedingt! Dieses Dinkelbrot mit Sauerteig und Roter Bete ist saftig, aromatisch und voller guter Zutaten – perfekt für alle, die beim …
Dinkel-Rosinenbrot mit Zimtfüllung: Sauerteigbrot mal anders
Ein selbstgebackenes Brot mit Sauerteig ist etwas ganz Besonderes. Dieses Dinkel-Zimt-Rosinenbrot vereint die Vorteile eines bekömmlichen Dinkelbrots mit der süßen Wärme von Zimt und Rosinen. …
Dinkelbrötchen mit Knuspereffekt
Diese selbstgemachten Dinkelbrötchen mit Saaten sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch besonders nahrhaft. Durch den Sauerteig erhalten sie eine angenehme Säure und sind …
Vollkorn-Auffrischbrot: Einfaches Rezept für Resteverwertung
Du suchst nach einer nachhaltigen Möglichkeit, deine Sauerteig-Anstellgut-Reste zu verwenden? Mit diesem Rezept für ein leckeres Vollkorn-Auffrischbrot kannst du übrig gebliebenes Anstellgut sinnvoll nutzen und …
Dinkel-Bauernbrot selbst gemacht: Schritt-für-Schritt-Anleitung
Backst du gerne Brot selbst und suchst nach einem Rezept, das sowohl einfach als auch gesund ist? Dann ist dieses Dinkel-Bauernbrot genau das Richtige für …
Auffrischbrot – Sauerteigreste sinnvoll verwerten
Was tun mit übrig gebliebenem Sauerteig? Sauerteigreste müssen nicht im Müll landen! Dieses Rezept zeigt dir, wie du die Reste deines Sauerteigs nutzen kannst, um …
Dinkel-Kartoffel-Brot – super saftig
Das Dinkel-Kartoffel-Brot ist die perfekte Wahl für alle, die ein nahrhaftes und unkompliziertes Brot backen möchten. Mit seiner einzigartigen Kombination aus nussigem Dinkelmehl und saftigen …