Ein selbstgemachter Kokosdrink ist eine wunderbare Alternative zu gekauften Pflanzendrinks. Er ist frei von Zusatzstoffen, schmeckt herrlich frisch und lässt sich vielseitig verwenden – ob pur, im Müsli oder zum Kochen. Erfahre jetzt, wie du in wenigen Schritten deinen eigenen Kokosdrink herstellst!
Zutaten Kokosdrink
- 100 g Kokosflocken oder Kokoschips
- 1 L Wasser
- 1 Prise Salz
Das brauchst du
Hochleistungsmixer, Nussmilchbeutel oder feines Küchentuch
Zubereitung Kokosdrink
Die Kokosflocken mit kochendem Wasser übergießen und für 15 Minuten einweichen lassen. Alle Kokosflocken sollten vom Wasser bedeckt sein.
Restliches Wasser und eine Prise Salz hinzufügen und in einem Hochleistungsmixer für ca. 1 Minute mixen.
Die Mischung in einen Nussmilchbeutel oder ein Küchentuch geben und gründlich auspressen.
Die fertige Mandelmilch in eine Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Sie hält sich etwa 2–3 Tage. Vor dem Gebrauch gut schütteln.
Tipp: So verwendest du die Kokosreste
Die übrig gebliebenen Kokosfasern müssen nicht entsorgt werden! Hier sind einige Ideen für eine nachhaltige Verwendung:
- Backen: Mische die Kokosreste in Muffins, Keksteig oder Brot für ein feines Aroma.
- Müsli & Smoothies: Verwende sie als Topping für dein Frühstück oder als Zutat in Smoothies.
- Overnight – Oats: Schau dir hier mein Rezept für Overnight Oats an
- Energiebällchen: Mische die Kokosreste mit Datteln, Nüssen und Kakao und forme daraus leckere Energy Balls.
- Kochen: Verwende sie in Currys oder Suppen für eine leichte Kokosnote.
